{"id":15469,"date":"2024-11-26T14:08:03","date_gmt":"2024-11-26T17:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozpuntana.com\/?p=15469"},"modified":"2024-11-26T14:08:04","modified_gmt":"2024-11-26T17:08:04","slug":"nace-el-rosso-al-voleo-devela-los-nuevos-aromas-de-san-luis-embotellados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozpuntana.com\/index.php\/2024\/11\/26\/nace-el-rosso-al-voleo-devela-los-nuevos-aromas-de-san-luis-embotellados\/","title":{"rendered":"NACE EL ROSSO: AL VOLEO DEVELA LOS NUEVOS AROMAS DE SAN LUIS EMBOTELLADOS"},"content":{"rendered":"\n
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El proyecto creado por el gastron\u00f3mico merlino Osvaldo Gutierrez y su abuelo Federico \u201cEl Brujo\u201d Ros, est\u00e1 a punto de lanzar el vermut rosso de la provincia de San Luis, inspirado en sus paisajes y su gente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este lanzamiento corona la b\u00fasqueda que Gutierrez y Ros inmortalizaron con el documental Nuevos Aromas, la historia de un vermut. A lo largo de ocho cap\u00edtulos nuestros protagonistas recorren las maravillas naturales de todo San Luis para obtener los aromas herbales de la provincia y embotellarlos en un vermut, junto con las historias de las personas que los van a guiar por estos terrenos ind\u00f3mitos.<\/p>\n\n\n\n

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Nuevos Aromas es una historia de descubrimientos y herencias olvidadas, que homenajea la riqueza natural de San Luis y recupera los usos ancestrales que le daban a los bot\u00e1nicos nativos. Esta serie fue producida \u00edntegramente en la provincia y puede disfrutarse de forma gratuita en Youtube.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVolvimos a ser ni\u00f1os exploradores y cumplimos el sue\u00f1o de divertirnos en nuestra provincia, descubriendo sus maravillas y aprendiendo de su gente. Y aflor\u00f3 un orgullo enorme por el lugar en el que vivimos\u201d, confes\u00f3 Gutierrez en relaci\u00f3n al documental.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 beber un vermut de paisaje?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para nuestros protagonistas, Al Voleo es mucho m\u00e1s que un simple vermut y beberlo equivale a aventurarse a trav\u00e9s de los bot\u00e1nicos para despertar emociones, encontrar nuevos aromas y frescura.<\/p>\n\n\n\n

Para crear este vermut, Ros y Gutierrez recuperaron una antigua pr\u00e1ctica de los recolectores locales. Los d\u00edas de primavera y verano, en el horario de la siesta, recolectan bot\u00e1nicos aut\u00f3ctonos. De ah\u00ed obtienen hierbas, flores y semillas, que devuelven al monte en \u00e9pocas de lluvias para regenerar la flora.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cSolo tomamos lo que necesitamos de la planta, sin ser ego\u00edstas. Cosechamos de forma lenta y manual cada planta, para cuidar la calidad de las hierbas y separar las semillas que vamos a esparcir al viento imitando a las aves, los animales, el viento y el agua que sustentan la vida del lugar\u201d, explic\u00f3 Federico \u201cEl Brujo\u201d Ros, bot\u00e1nico de Al Voleo.<\/p>\n\n\n\n

A la hora de responder qu\u00e9 hac\u00eda especial al proyecto, Gutierrez remarc\u00f3: \u201cInnovamos a trav\u00e9s de yuyos, encaminados por la sabidur\u00eda del Brujo, para desarrollar un alimento con propiedades digestivas y hepatoprotectoras. Al Voleo tiene una trazabilidad absoluta de los bot\u00e1nicos que nos sanan y humanizan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCu\u00e1ndo se presenta el vermut rosso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El jueves 5 de diciembre Al Voleo lanzar\u00e1 su nuevo vermut en la ciudad de Buenos Aires en un evento sin precedentes. El sitio elegido es la Casa de San Luis en Buenos Aires, ya que ese d\u00eda todas las casas provinciales abrir\u00e1n sus puertas al p\u00fablico en la metr\u00f3polis. Una gran oportunidad para todo aquel deseoso de conocer la cultura y la riqueza natural de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

El evento comenzar\u00e1 a las 18:00 horas en Azcu\u00e9naga 1087 (CABA). Habr\u00e1 una presentaci\u00f3n en el auditorio de la casa provincial, luego del cual los presentes podr\u00e1n degustar el nuevo vermut de paisaje y descubrir los nuevos aromas de San Luis.<\/p>\n\n\n\n

Las presentaciones siguen ese mismo fin de semana con eventos en bares destacados de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cLlevamos los nuevos aromas de San Luis, su esp\u00edritu y su gente embotellados a Buenos Aires para que m\u00e1s personas descubran esta tierra y el trabajo que hacemos con ella quienes vivimos en el interior de Argentina\u201d, expres\u00f3 Gutierrez.<\/p>\n\n\n\n

El reconocido gastron\u00f3mico destac\u00f3 las virtudes de San Luis para atraer turistas de todo el mundo con propuestas de calidad. Y agreg\u00f3: \u201cSo\u00f1amos que visiten esta provincia para atestiguar nuestros atardeceres, beber un aut\u00e9ntico vermut de paisaje en Pasos Malos y esparcir la vida al voleo con nosotros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El atardecer vermutero m\u00e1s grande del mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El 28 de diciembre Al Voleo abrir\u00e1 las puertas de su vi\u00f1edo en Pasos Malos, en lo alto del Tercer Microclima del Mundo, para celebrar un evento in\u00e9dito al pie de las Sierras de los Comechingones.<\/p>\n\n\n\n

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La presentaci\u00f3n del vermut rosso ser\u00e1 a lo grande, con un multitudinario atardecer vermutero. El evento contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de artistas y se podr\u00e1 disfrutar del documental Nuevos Aromas con proyecciones en el lugar.<\/p>\n\n\n\n

Este hito marcar\u00e1 el inicio de las Aventuras al Voleo, una propuesta de ecoturismo que invita a explorar el territorio de Pasos Malos en busca de bot\u00e1nicos, para conocer sus usos ancestrales y aprender c\u00f3mo se crea un vermut de paisaje.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, los visitantes podr\u00e1n disfrutar de la hora vermut contemplando el inmenso Valle del Conlara. La ca\u00edda del sol marca la hora m\u00e1s especial, donde cada persona podr\u00e1 experimentar la siembra de semillas al viento para conectarse con el ciclo natural. <\/p>\n\n\n\n

Para estar al tanto de nuevos eventos, te recomendamos seguir este proyecto en Instagram como @al.voleo.vermut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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