{"id":3493,"date":"2021-06-23T14:33:52","date_gmt":"2021-06-23T17:33:52","guid":{"rendered":"http:\/\/lavozpuntana.com\/?p=3493"},"modified":"2021-06-23T14:33:54","modified_gmt":"2021-06-23T17:33:54","slug":"comenzar-de-cero-refugiados-sirios-inauguraron-un-emprendimiento-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozpuntana.com\/index.php\/2021\/06\/23\/comenzar-de-cero-refugiados-sirios-inauguraron-un-emprendimiento-gastronomico\/","title":{"rendered":"Comenzar de cero: refugiados sirios inauguraron un emprendimiento gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"\n

5 familias de refugiados trabajan de manera conjunta en un food truck ubicado en Avenida Juan Gilberto Funes. El carrito fue donado por la Agencia de Naciones Unidas para los Refugiados -ACNUR-. <\/h2>\n\n\n\n
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La inauguraci\u00f3n se celebr\u00f3 el d\u00eda de ayer y cont\u00f3 con la presencia de autoridades. Foto: ANSL. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Comenzar de cero en otro lugar: huyeron de la guerra y la inhumana crueldad con la que transcurre la vida del pueblo sirio y eligieron San Luis como el lugar para echar nuevas ra\u00edces. Un grupo de refugiados sirios inaugur\u00f3 ayer por la tarde su emprendimiento gastron\u00f3mico. <\/p>\n\n\n\n

\u00abDamasquino\u00bb es el nombre con el que bautizaron a su proyecto: se trata de un food truck especializado en comidas de Medio Oriente, que emplea a 5 familias sirias.<\/strong> La inauguraci\u00f3n tuvo el tradicional corte de cintas y prosigui\u00f3 con degustaciones para quienes se acercaron al lugar. <\/p>\n\n\n\n

El proyecto rememora la hist\u00f3rica capital siria. Algunas de las delicias que ofrecen son el kebe, hummus, shawarma, falafel y ganush. La idea es ofrecer comida internacional a precio accesible. <\/p>\n\n\n\n

En la inauguraci\u00f3n estuvieron presentes el ministro de Hacienda P\u00fablica, Eloy Horcajo, la coordinadora del Corredor Humanitario San Luis, Liliana Scheines, el representante regional de ACNUR, Juan Carlos Murillo, y el intendente Sergio Tamayo. <\/p>\n\n\n\n

Majd, chef del emprendimiento, se mostr\u00f3 contento por darle inicio a su sue\u00f1o de comenzar en nuevas tierras. El y su esposa llegaron a la provincia hace 4 a\u00f1os. En relaci\u00f3n a la inauguraci\u00f3n, manifest\u00f3: \u201cEstamos muy contentos con nuestro emprendimiento. Haremos comida \u00e1rabe real. Cocinaremos con nuestros sabores, es algo nuevo para San Luis y es algo bueno para todos los sirios, porque nos dar\u00e1 trabajo. Seremos cuatro personas en el food truck y otras cuatro familias sirias, unos preparar\u00e1n pan, otros har\u00e1n los dulces y dem\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Algunos de los encargados de \u00abDamasquino\u00bb. Foto: ANSL. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 \u00abDamasquino\u00bb?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea surgi\u00f3 de extra\u00f1ar nuestra comida. Adem\u00e1s la comida \u00e1rabe de ac\u00e1 es muy cara y tiene otro sabor. Surgi\u00f3 el proyecto, hablamos con Liliana Scheines para que nos ayudara, ella habl\u00f3 con representantes de ACNUR y del Gobierno de San Luis y colaboraron much\u00edsimo con nosotros. Estamos agradecidos y entusiasmados\u201d, explic\u00f3 Majd. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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