{"id":17755,"date":"2025-06-17T12:59:20","date_gmt":"2025-06-17T15:59:20","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozpuntana.com\/?p=17755"},"modified":"2026-02-03T04:03:57","modified_gmt":"2026-02-03T07:03:57","slug":"buscan-reforzar-controles-e-intensificar-la-campana-de-prevencion-contra-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozpuntana.com\/?p=17755","title":{"rendered":"BUSCAN REFORZAR CONTROLES E INTENSIFICAR LA CAMPA\u00d1A DE PREVENCI\u00d3N CONTRA LA TRIQUINOSIS"},"content":{"rendered":"\n
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San Luis transita la \u00e9poca de mayor riesgo de brotes de la enfermedad. Si bien detectaron animales infectados en el sur de la provincia, a\u00fan no hubo casos de trasmisi\u00f3n a humanos. Piden analizar la carne de cada animal faenado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este martes, representantes de diversas \u00e1reas de Gobierno brindaron una conferencia de prensa para difundir los m\u00e9todos preventivos para evitar brotes de triquinosis en la provincia en la \u00e9poca invernal, que es la de mayor riesgo de transmisi\u00f3n de la enfermedad, que es trasmisible a los humanos a trav\u00e9s de la carne de animales faenados.<\/p>\n\n\n\n

Gustavo del Bosco, director de Desarrollo Agropecuario, sostuvo la necesidad de \u201creforzar la difusi\u00f3n sobre todas las tareas que sean necesarias para prevenir enfermedad en una \u00e9poca del a\u00f1o donde se intensifica la elaboraci\u00f3n de chacinados de tipo casero, muy com\u00fan en el sector rural\u2026 es una \u00e9poca de mayor riesgo, donde tenemos que reforzar un poquito el tema de la difusi\u00f3n de la prevenci\u00f3n de esta enfermedad\u201d. La referencia del funcionario se debe a que como hace fr\u00edo, es m\u00e1s factible la \u2018faena debajo del \u00e1rbol\u2019, como se conoce en el campo a la elaboraci\u00f3n casera de chacinados.<\/p>\n\n\n\n

Si bien en esta temporada a\u00fan no surgieron casos de personas contagiadas, s\u00ed se detectaron casos en animales faenados en el sur provincial. \u201cLa triquinosis est\u00e1 presente. Tenemos zonas end\u00e9micas dentro de la provincia, lugares donde todos los a\u00f1os se manifiestan casos. Por eso es que es tan importante el tema de la detecci\u00f3n. No tenemos forma de eliminarla, pero s\u00ed tenemos forma de detectarla y en funci\u00f3n de eso, descartar aquellos animales que sean positivos para la enfermedad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los profesionales destacaron que en San Luis funciona la Mesa Provincial de Zoonosis, integrada por el ministerio de Producci\u00f3n, el Senasa, el Colegio M\u00e9dico Veterinario, la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo y el INTA. Juntos, brindaron una capacitaci\u00f3n para productores sobre c\u00f3mo diagnosticar la enfermedad y combatirla. Adem\u00e1s, Del Bosco dijo que el Gobierno tiene a disposici\u00f3n el Laboratorio del Campo, que funciona en el predio de Sol Puntano, donde cada productor puede analizar carne faenada a un valor de ocho mil pesos y as\u00ed descartar la presencia de triquinosis.<\/p>\n\n\n\n

Horacio Onor\u00e1, jefe del Servicio de Zoonosis, recomend\u00f3 a la poblaci\u00f3n \u201ctener cuidado de consumir alimentos del que se desconozca su origen, o sea el establecimiento que lo realiz\u00f3. Que tenga etiqueta con su correspondiente autorizaci\u00f3n y fecha de vencimiento, eso es muy importante. Tambi\u00e9n evitar alimentos que se venden en forma ambulante, que no tienen ning\u00fan tipo de rotulaci\u00f3n, y consumir siempre animales procedentes de establecimientos en regla\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hizo un llamado especial a quienes practican la caza deportiva, sobre todo de chanchos jabal\u00edes salvajes. \u201cHay una creencia de que un animal salvaje no est\u00e1 infectado y lamentablemente el jabal\u00ed est\u00e1 infectado por este par\u00e1sito, hay que tener muy en cuenta eso y se les pide a todos los cazadores realizar la consulta correspondiente a un veterinario de la zona que corresponda para que le indique qu\u00e9 an\u00e1lisis debe realizar para poder consumir ese jabal\u00ed\u201d, sum\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Y en ese punto, una aclaraci\u00f3n: la triquinosis afecta tanto a los cerdos salvajes como dom\u00e9sticos y tambi\u00e9n a caballos y pumas, carne que no se consume habitualmente pero que es utilizada en algunos productos.<\/p>\n\n\n\n

Daniel Boiero, director de Fiscalizaci\u00f3n y Control, coment\u00f3 que el Gobierno cuenta con una barrera sanitaria y fiscalizaci\u00f3n en los puestos lim\u00edtrofes \u201cpara controlar el ingreso de plagas y principalmente el tr\u00e1nsito de animales salvajes. Adem\u00e1s, tenemos dos controles que se mueven por toda la provincia, no son fijos, andan en las zonas en las cuales prevemos que podemos tener problemas de caza furtiva\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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