{"id":5839,"date":"2022-01-12T10:44:15","date_gmt":"2022-01-12T13:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozpuntana.com\/?p=5839"},"modified":"2022-01-12T10:44:16","modified_gmt":"2022-01-12T13:44:16","slug":"como-nos-protegen-del-calor-la-hidratacion-y-la-alimentacion-conversamos-con-karina-aparicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozpuntana.com\/?p=5839","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo nos protegen del calor la hidrataci\u00f3n y la alimentaci\u00f3n?: conversamos con Karina Aparicio"},"content":{"rendered":"\n

Tuvimos el agrado de conversar con la licenciada en Nutrici\u00f3n y le preguntamos qu\u00e9 conductas son recomendables para disminuir los peligros de la ola de calor. Para Karina \u00absomos lo que comemos\u00bb. <\/h2>\n\n\n\n
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En estos d\u00edas donde el clima est\u00e1 en valores extremo, la nutricionista remarc\u00f3 la importancia de \u00abaprender a escuchar el cuerpo\u00bb para prevenir s\u00edntomas. Foto: picture-alliance\/AP.Photo\/V. Mayo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La ola de calor lleg\u00f3 finalmente a todo el centro del pa\u00eds y la provincia ya es uno de los epicentros del peligroso fen\u00f3meno, una imagen que ser\u00e1 cada vez m\u00e1s habitual en el futuro por efecto del cambio clim\u00e1tico.<\/strong> Las temperaturas extremas, que superar\u00e1n los 40\u00b0 cent\u00edgrados, suponen un desaf\u00edo y un riesgo para el cuerpo de las personas. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de protegerse de la radiaci\u00f3n solar y la exposici\u00f3n prolongada a los rayos UV, la buena hidrataci\u00f3n y alimentaci\u00f3n son dos conductas esenciales para estar c\u00f3modos durante la ola de calor. Por eso conversamos con Karina Aparicio, licenciada en Nutrici\u00f3n -M.P-10369- de la provincia. La entrevista se reproduce a continuaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo afecta el calor a nuestro organismo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–Los seres humanos tenemos un regulador de temperatura que nos permite mantener en funcionamiento los \u00f3rganos hasta los 36\u00b0. Una vez que este equilibrio se rompe el cuerpo lo regula por dos m\u00e9todos. Primero aumenta el flujo sangu\u00edneo: se dilatan los vasos sangu\u00edneos de las extremidades del cuerpo, permitiendo el intercambio con el calor del
ambiente y evitando efectos perjudiciales en los \u00f3rganos.<\/em><\/p>\n\n\n\n


Otro m\u00e9todo es la sudoraci\u00f3n: el calor sobrante se elimina por evaporaci\u00f3n. Las gotas de sudor, al evaporarse, provocan un enfriamiento del cuerpo. Tenemos muchas gl\u00e1ndulas sudor\u00edparas capaces de eliminar hasta un litro y medio de sudor por hora. Sin embargo, cuando el ambiente es demasiado caluroso -por encima de los 36 \u00baC- la sudoraci\u00f3n puede llegar a un l\u00edmite. <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante mantenerse hidratados?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Los l\u00edquidos para nuestro cuerpo son importantes, ya que nos ayudan a un correcto funcionamiento de los \u00f3rganos y mantener nuestra temperatura corporal adecuada. Si tuvi\u00e9ramos un d\u00e9ficit de ello tendr\u00edamos como consecuencia varios s\u00edntomas como:<\/em><\/p>\n\n\n\n

  • Deshidrataci\u00f3n y calambres:<\/strong> por falta del consumo adecuado de agua. Cuando vemos que nuestra ropa se seca y queda con orillas blancas, estamos perdiendo sales y minerales. <\/em><\/li>
  • Golpe de calor:<\/strong> los primeros s\u00edntomas son cansancio corporal, agotamiento e insolaci\u00f3n. El organismo tiene defensas corporales, pero superado los 41\u00b0 suspende sus acciones generando la muerte.<\/em><\/li>
  • S\u00edncope: <\/strong>el calor extremo provoca demasiada vasodilataci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de la sangre, disminuyendo el flujo sangu\u00edneo al cerebro. Esto puede generar mareos o desmayos: nos recuperamos al acostarnos en forma horizontal. <\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

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    Aunque el agua es el l\u00edquido predilecto para hidratarse, el mate tambi\u00e9n puede ser un buen complemento en d\u00edas de calor. Foto: Fans del Mate. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    \u00bfTodos los l\u00edquidos nos hidratan por igual?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    –Si bien es importante saber que el agua no es reemplazable se demostr\u00f3, a trav\u00e9s de estudios de otros profesionales, que el mate tambi\u00e9n sirve como hidratante. La leche es un buen aliado para d\u00edas de calor, junto con aguas saborizadas caseras, soda y un buen aporte de frutas y verduras ricas en aguas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    En general, la ingesta diaria de agua es para hombres de 3,7 litros por d\u00eda y para mujeres de 2,7 litros por d\u00eda, calculando el total de todos los l\u00edquidos ingeridos por d\u00eda. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 alimentos nos ayudan a llevar mejor el calor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Record\u00e1 comer liviano, para tener una mejor digesti\u00f3n. Podes incluir frutas y verduras en cada comida, evita comidas y bebidas calientes, azucaradas como gaseosas, helados, bebidas alcoh\u00f3licas y alimentos ultraprocesados.
    Recomiendo elegir frutas de estaci\u00f3n<\/strong> como sand\u00eda, mel\u00f3n, naranja, mandarina, pera y kiwi. Las podemos consumir en ensaladas de fruta, mix de frutas, helados, licuados o jugos. Lo ideal 2 a 3 porciones por d\u00eda.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    Tambi\u00e9n eleg\u00ed verduras: apio, hojas verdes, tomate, remolacha, que podes usar en ensaladas y batidos.
    Se pueden agregar aceitunas o pickles: son snacks ideales para los d\u00edas que pueden ocasionar una baja de presi\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Organizarse es clave para consumir alimentos livianos. En la improvisaci\u00f3n terminamos consumiendo empanadas, sandwiches, facturas, pizzas: es m\u00e1s c\u00f3modo pero cuando el clima se mantiene alto, comer mal tiene sus consecuencias.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00bfEs recomendable practicar ayunos en estos d\u00edas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    No es algo que yo recomiendo comenzar con estos periodos de ayuno, ya que el cuerpo debe adaptarse al cambio y como consecuencia suelen aparecer s\u00edntomas como mareos, entre otros. Aprender a escuchar el cuerpo es muy importante, ya que cenando mas temprano y desayunando m\u00e1s tarde podemos cumplir un ayuno de 12 horas. Lo m\u00e1s importante es que nuestras comidas sean completas, livianas y con el aporte de todos los nutrientes necesarios para poder llevar esta ola de calor lo m\u00e1s c\u00f3modos posibles.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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